Kufuna kwaufa wa cocoa alkaliyakhala ikukula m’zaka zaposachedwapa, ndipo pazifukwa zomveka. Monga wotsogola wopanga zowonjezera, zowonjezera zakudya ndi zopangira zodzikongoletsera, Xi'an Ebos Biotechnology Co., Ltd. yakhala patsogolo pa izi, ikupereka ufa wa koko wamtundu wapamwamba kwambiri womwe ukupangitsa mafunde muzakudya. . Ndi kudzipereka kuchita bwino komanso kuyang'ana pazatsopano, kampaniyo yakhala ikukonzekera nthawi yatsopano yophika.
Alkalized cocoa ufa, wotchedwanso Dutch-processed cocoa, ndi mtundu wa ufa wa cocoa womwe umagwiritsidwa ntchito ndi alkali yodyedwa panthawi yokonza nyemba za cocoa. Izi sizimangosintha mtundu wa ufa wa kakao, komanso zimawonjezera kukoma kwake komanso kusungunuka kwake. Zotsatira zake ndi ufa wa koko wofewa, wosachepera pang'ono womwe ungagwire ntchito zosiyanasiyana, kuyambira kuphika ndi zophika mpaka zakumwa ndi mbale zokometsera.
Mmodzi mwa ubwino waukulu waalkalizing cocoa ufandi bwino kukoma. Njira ya alkalizing imachepetsa acidity yachilengedwe ya koko, zomwe zimapangitsa kuti pakhale kununkhira kochulukirapo komanso kozungulira. Izi zimapangitsa kukhala koyenera kupanga zokometsera zokometsera za chokoleti komanso kuwonjezera kuya pazakudya zokometsera monga msuzi wa chili kapena mole msuzi. Kuonjezera apo, kusungunuka kowonjezereka kwa ufa wa cocoa kumapangitsa kuti zikhale zosavuta kuziphatikiza mu maphikidwe, kuonetsetsa kuti chomalizacho chikhale chosalala komanso chosasinthasintha.
Kuphatikiza apo, ufa wa cocoa wa alkali ndi wakuda kwambiri kuposa ufa wachilengedwe wa koko, zomwe zimapangitsa kukhala chisankho choyamba pazinthu zomwe zimafuna ma toni akuya, olemera. Izi zimapangitsa kuti zikhale zodziwika kwambiri popanga chokoleti chokoleti, ayisikilimu ndi zinthu zophikidwa, pomwe mawonekedwe owoneka ndi ofunika monga kukoma. Kusinthasintha kwa ufa wa koko wa alkalized kumatsegula mwayi wopanga dziko kwa ophika ndi opanga zakudya, kuwalola kupititsa patsogolo malonda awo ndikudziwikiratu pamsika wampikisano.
Xi'an Ebos Biotechnology Co., Ltd. imasamala kwambiri komanso zabwino kwambiri popangaufa wa cocoa alkali. Kudzipereka kwa kampani pakuchita bwino kumawonetsetsa kuti ufa wake wa cocoa umakwaniritsa miyezo yapamwamba kwambiri, ndikupangitsa kukhala chisankho chodalirika kwa mabizinesi omwe akufuna kupeza zopangira zabwino kwambiri pazogulitsa zawo. Xi'an Ebos Biotechnology Co., Ltd. imayang'ana kwambiri chitukuko chokhazikika komanso kupeza bwino, ndipo yadzipereka kupereka zinthu zomwe sizimangokwaniritsa zofuna za msika komanso zimagwirizana ndi zomwe anthu amagula.
Mwachidule, kukwera kwaufa wa cocoa alkalindi osintha masewera pamakampani azakudya, opereka maubwino angapo omwe akopa chidwi cha ophika, ophika mkate ndi opanga zakudya. Ndi kukoma kwake kwapamwamba, kusungunuka kowonjezereka ndi mtundu wolemera, ufa wa koko wa alkali wakhala chinthu chofunikira kwambiri popanga zophikira zapamwamba. Monga opanga otsogola pantchitoyi, Xi'an Ebos Biotechnology Co., Ltd. ali m'malo abwino kuti akwaniritse kufunikira kwa ufa wa koko wamtundu wapamwamba kwambiri, ndikutsegulira njira ya nyengo yatsopano yazatsopano komanso zaluso padziko lapansi. chakudya.
Nthawi yotumiza: May-11-2024
